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肉道場 繁盛居酒屋

 

感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動

女孩再次將覓食的觸角伸向新北新店

 

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肉道場 繁盛居酒屋 位在中興路三段上

一樓是吧台區

二樓則是有多人座位及半開放包廂座位區

 

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有訂位的牌子超級可愛

上面寫著大大的『家五狼』(台語)

女孩與媽咪六點來的時候還沒什麼人,但是每桌幾乎都擺著訂位牌

隨著時間漸晚,客人愈多

 

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店家的MENU以手繪風格為主,親民近人

畫得相當精緻

特別的是第一面還寫著店家內重點人物的介紹

 詳細菜單請點我 

 

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另外兩張分別是季節限定及每日精選

 

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再來就是每個客人來幾乎都會點上一杯的酒單、飲料系列

 

「未滿18歲者,請勿飲酒」

 

店家無收服務費/每人低消$500

 

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抹茶可樂 $90/瓶

麒麟100%黑啤酒 $120/杯

 

這兩項飲料都深受媽咪喜愛,尤其是汽水系列

還有番茄汽水、蕃薯汽水、哈密瓜汽水,特別到讓媽咪忍不住多外帶了兩瓶回家

另外肉道場 繁盛居酒屋的茶、水都須付費

水$15/瓶、 茶(冷/熱)$40

這點讓愛喝水的女孩比較不知所措....好險當天自己有帶熱水在身上

 

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生蠔海膽杯 $199

 

這是本日精選上的選項

女孩媽咪連第一道菜都還沒上就忍不住點了這道

 

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一大坨的海膽又鮮又甜

吃起來除了新鮮還是新鮮,毫無鮮味

 

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生蠔圓潤鮮美

日本料理最愛使用的紫蘇永遠是最佳的綠葉

特殊香氣將生蠔的鮮味更加提升

 

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下方的酒微醺淡雅

整體搭配非常融洽

雖然小小一杯要價$199,但是絕對是會令人回味的一道

 

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南蠻 炸雞佐特製塔塔醬 $169

 

原先女孩擔心份量不大,沒想到整體份量還滿足夠的

八塊炸雞塊,中間是大量的生菜

 

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炸雞炸得粉嫩juicy

外皮屬於比較濕潤的皮

不脆口,但是香氣四溢

 

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塔塔醬微酸,比較偏“水”

女孩本身就不愛沾醬,所以沒沾很多

但是塔塔醬的酸氣及生菜可以稍微解膩,搭配吃還算清爽

 

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鮪魚長芋溫泉蛋沙拉 $239

 

包括了南方鮪魚肉、京都水菜、海藻、聖女番茄、醃漬山葵葉、油揚,柴魚

色彩繽紛、配色豐富

 

 

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切成塊狀的鮪魚相當新鮮

女孩也沒特別沾什麼醬就直接生食

口感既韌又富有彈性

 

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中間半熟的溫泉蛋女孩也是整顆直接下肚

喜歡的朋友也可以將蛋黃混入整盤沙拉中做搭配食用

除了油揚(使用日本油炸出的豆皮)女孩比較不喜歡之外,這盤沙拉特色十足

 

 

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培根烤大干貝 $139 / 2入

 

 

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加入一些現擠檸檬能帶出海鮮的甜味

又能去腥解膩

 

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培根烤的焦脆

干貝雖然鮮甜,但沒有到很多汁

不過整體搭配倒是挺和諧

 

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培根 紫蘇 大草蝦 $169/2本

 

 

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第二回再吃培根類女孩就稍嫌有些油膩感,不敢再吃

光看這油光就知道油吱吱

 

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紫蘇經過烤的程序之後,香氣少了許多

但是還是能稍微解一些培根的膩口感

草蝦本身肉質軟嫩,但點Q勁

 

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明太子男爵馬鈴薯 $169

 

這道是今天媽咪最滿意的一道菜 

女孩也覺得CP極高,必點!!!

 

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送上桌時店員會提醒烤盤還是燙的要小心

熱熱的明太子沙拉醬搭配滑順的男爵馬鈴薯品種

既滑順又有口感層次

因為馬鈴薯屬於澱粉類,一盤看似淺淺的卻十分有飽足感!

 

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午夜 一夜干 $299

 

這是店家的招牌一夜干,每天特製醃漬風乾一晚

一條相當有份量!

 

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外表烤的焦脆,內部魚肉卻很鮮嫩

有些焦脆的部分吃起還像餅乾口感,卡滋卡滋的在口中作響

 

 

 

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秒殺生牛肉$199

 

原先女孩以為會大為驚豔的秒殺生牛肉

表現小於期待

 

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使用的無骨牛小排的炙燒薄片

搭配氣味較濃烈的紫洋蔥

 

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其餘配料還有大量的蔥和特製醬汁

也可搭配新鮮蛋黃

吃不太出炙燒牛肉本身的香氣,倒是洋蔥氣味較為凸顯

也有可能是特製醬汁過於搶味,可惜了粉嫩嫩的生牛肉

 

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奶油玉米筍 $99/5入

 

後方是特製塔塔醬及抹茶鹽

塔塔醬前面在南蠻炸雞的時候沾得有些膩,這邊就沒再沾了

倒是抹茶鹽是個不錯的搭配,對味覺的提升有加分作用

 

 

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香甜的玉米筍以慢火燒考,再塗上奶油並撒上些許七味粉

店長說內部的鬚鬚相當甜,是可以吃的,不用特地剝掉喲~

 

 

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明太子炒透抽 $219

 

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使用福岡明太子快炒新鮮透抽

這款同是用明太子做搭配,但契合度就比前面的明太子男爵馬鈴薯低了一些

對這道女孩一樣給予高評價,但是吃多了容易感到有點死鹹

因為明太子及透抽都有一定的鹹度,不像前面的明太子馬鈴薯可淡化並綜合

這款比較建議配個主食類一起食用

 

 

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名物!燉牛舌完熟番茄 義大利麵 $229

 

本日最神奇的推薦來了,來到居酒屋,女孩大力推薦及最喜歡的竟然是這道----

義大利麵!!! 

 

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厚實牛舌燉的比較爛,口感不像我們一般吃到的薄片碳烤,QQ的帶有嚼勁

塊狀用燉的牛腱反而是比較像滷牛腩的口感,較為軟嫩

 

 

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這道菜的經典之處絕對就是這個特製番茄紅醬!

微甜微鹹

番茄氣味十分濃郁,扒著Q彈的麵條適口性極佳!

番茄香氣絕對會令人上癮

 

 

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白濃雞湯(限量) $39

 

一開始送上桌時杯子邊緣有些油,又有點燙

一沒注意女孩就打翻了

女孩本身沒有很愛喝湯,但是冬天熱熱的喝上一碗補湯,有讓身體暖和起來

 

 

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起司炸麻糬 $59

 

肉道場 繁盛居酒屋的甜點只有兩種選項

但這兩款表現都非常棒,女孩都大推

送上桌時望著上頭灑著厚厚花生粉的炸麻糬,口水都快流下來了

 

 

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花生粉不會加過多的糖粉導致過於甜膩,倒是能吃到濃郁的花生香

麻糬裡面則是熱騰騰的起司

雖然不到爆漿地步,但是整體搭配融洽,各不搶味,既能吃到口感又不會膩口

 

 

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濃郁黑芝麻布丁 $49

 

如果說前面的起司炸麻糬屬於比較『厚重』系列

這款黑芝麻布丁就是比較『輕盈』系列的甜點

 

 

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布丁主體相當滑順,冰冰涼涼

吃起來也有點像絲滑的奶酪

而芝麻香氣相當濃郁!入口後香氣四溢,口齒留香

 

 

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最後是每晚九點半都會舉辦的活動---電流急急棒挑戰賽

每次加碼的獎項都不一樣

這個遊戲讓大家的氣氛又更熱絡了起來,也增進了店家及客人間的交流和樂趣

 

 

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今天整體吃下來相當有飽足感

一方面也是因為媽咪吃的非常少,所以幾乎每一道都是女孩自己嗑完

除了幾道女孩有特別大推的之外,其他的表現也都符合水準,只不過店家價位稍稍偏高

而且沒有提供茶水這點女孩是比較不習慣些

雖說不收服務費,但是服務倒是相當親切,一吃成主顧的老客人相當多!

一問之下女孩才知道原來肉道場的姊妹店是『燦爛和食』及景美橋頭的『笑居』

燦爛和食走的是家庭溫馨路線,笑居則是年輕人的風格

而『肉道場』則是綜合了兩者,因此開幕才將近短短的五個月,卻已累積了大量個忠實顧客

 

 

 

店家資訊

 

肉道場 繁盛居酒屋

 

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/肉道場-繁盛居酒屋-342636372854962/

 

地址:新北市新店區中興路三段179號

電話:02-2918-0090 

營業時間:週一至週日,18:00~1:00  ※周二公休

 

 

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