Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店
感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動
今天來到近六張犁捷運站的披薩店
今年五月開幕，燈光美氣氛佳
一家四口來此享用晚餐
大片的落地窗戶
裡頭流露著溫暖的黃光
外頭還有一個半開放式的戶外小圓桌
彷彿來到秘密花園一般
每週二是瑪格麗特日
義大利經典口味---瑪格麗特都會折扣＄60
限內用，需加收10%服務費喲
內用空間
燈光美，氣氛佳
約會、聚餐都很適合
店內也有提供酒類
（未成年請勿飲酒／喝酒請勿開車）
特別的是店內的所有酒款都是義大利進口
由於女孩一家人今天剛好都是各自駕車來用餐，無緣喝到進口美酒 
MENU
Pizza Persé 共有16款Pizza可選擇
絕無自創口味
每一款都是道地的義式經典
另外也有沙拉、前菜、甜點、飲品、酒單
再來就是義大利麵
由於Pizza Persé主打的是Pizza
因此每日提供的麵類口味都會寫在黑板上
有寫才表示有供應此款喲～
（ 完整菜單請點我 ）
內用需收10%服務費
煙燻鮭魚沙拉 ＄320
選用挪威的國王鮭魚
搭配義式油醋醬，酸甜開胃
圖中生菜呈現橢圓形的就是芝麻葉
芝麻葉有些人會覺得苦
但女孩倒是滿喜歡芝麻葉的特殊香氣及苦味
女孩平時不是很喜歡煙燻鮭魚過重的燻味
但是Pizza Persé的煙燻國王鮭魚，不僅大片、脂肪平均
燻味也不會過重，鮮味凸顯又嫩口
另外沙拉選用水根生菜，皆為有機農作物，無農藥
消費者安心食用
歐芹白酒蛤蠣 ＄220
這是黑板上限定的新品---前菜
菜單上可是看不到的喲～
歐芹就是大家熟悉的巴西里
除了一顆顆大蛤蠣之外
裡面內容物也包括了番茄、酸豆
內容物簡單、單純，鮮味完全是以蛤蠣的鮮甜所帶出
肥美多汁
另外特別的是搭配的麵包
為店家自行製作的『類法國麵包』
比起一般的法國麵包不那麼硬
但是外皮依然酥脆，內裡扎實又濕潤，氣孔分明
單吃或是配著蛤蠣鮮湯吃都很棒！
眾所期待的現做PIZZA登場囉！
Pizza Persé最大的特色就是他的麵團
每天新鮮手工壓制而成，連餅皮都是義大利進口的麵粉
放入衡溫發酵箱，經72小時發酵完成，而非冷凍麵團
由於已經長時間發酵，不少人過敏的麩質、碳水皆發酵
因此吃了是不容易脹氣的喲！
卡布里喬沙 ＄420
這是義大利經典披薩中料最為豐富的一款
屬於『紅披薩』，意思就是搭配蕃茄醬為基底
內容物包括莫札瑞拉起司、蘑菇、熟火腿、橄欖、鯷魚及朝鮮薊
顏色繽紛，滋味豐富
松露蘑菇 ＄520
第二款是深受女孩一家人一致好評的松露蘑菇
屬於『白披薩』，也就是以起司為基底 
內容物有莫札瑞拉起司，蘑菇，義式風乾火腿
並選用黑松露，香氣較白松露明顯
嚐起來奶香濃郁，相當誘人
鹹的風乾火腿更是畫龍點睛，提升整體層次
另外Pizza Persé 的披薩真的桿的相當薄
既不油膩，也無負擔
Pizza Persé 的披薩皆是12吋，薄嫩的餅皮，女孩一個人吃兩份大PIZZA都不是問題
麵皮真的相當嫩口Ｑ彈，非常好吃
綜合海鮮細扁麵 ＄360
義大利麵採道地義式作法
將湯汁徹底吸乾
有別於台式義大利麵湯水很多
吃起來格外清爽，麵條也吸附湯汁精華
綜合海鮮包括透抽、蝦、蛤蠣、番茄
蝦子以幫客人將蝦身去殼
不必動手撥就可以輕鬆吃到蝦肉囉！
麵條也是女孩喜歡吃的細扁麵
海鮮的鮮 及 番茄的酸甜 一併融入其中
香氣相當濃郁
店內師傅為外國人
半開放式的廚房，也可以讓客人瞧瞧PIZZA的製作過程
每日現桿的PIZZA餅皮
滋味實在令女孩難忘！！！
店家資訊
Pizza Persé
傳統式義大利披薩專賣店
粉絲專頁：https://www.facebook.com/pizzaperse/
地址：台北市大安區敦化南路二段265巷5號
電話： 02-2377-2799
營業時間：週一~週六11:30-14:30、17:30-21:00※週日公休
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