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 品黑 Taipei 大安店

 

說到巧克力,女孩絕對敢說自己已經愛巧克力到一個成仙的地步

從小就是每天都要來盒健達、金三角,後來開始學著吃55~70%

一直到現在,我只吃90%以上甚至100%的無添加純可可,嘴巴也是愈來愈挑

 

 

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最近在捷運大安站附近新開了一間巧克力專賣店

光看門口的標語就令女孩大力贊同

愛上巧克力真的是條不歸路

 

 

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用餐環境相當舒適

不限時也不收服務費,就是希望客人能好好坐下來『品黑』

不少客人利用假日的優閒午後來這邊一邊品黑一邊筆電作業處理事情

 

 

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最吸睛的當然就是櫃檯這兩櫃有關於巧克力的甜品櫃

這櫃是專門給巧克力的

好的巧克力不論濕度、溫度都相當重要

也就是所謂的『調溫巧克力』,與一般市售的藏溫的巧克力是不同等級的喲!

 

 

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調溫櫃中除了巧克力磚之外

也有市上較少看到的罐裝生巧克力,近十多種口味可選

以及整罐的原豆(可可豆)、可可夏威夷果及純天人無色素的馬卡龍⋯等等

 

 

 

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另一邊就是冷藏的甜點櫃

裡面也擺放了不少與可可有關的蛋糕,也有非可可類的種類可選

 

 

 

MENU

 

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再來就是大家最好奇的菜單部分啦~

價位和一般下午茶店差不多

店內不限時也不收服務費,光這點就很加分

從主打的可可磚飲品、奶昔,一直到咖啡、茶類及主食都有

 

 

 

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到底什麼是可可磚飲品呢?

非常簡單,依照菜單上的巧克力磚口味(櫃檯調溫櫃也看得到)挑選自己喜歡的一款

決定要不要冰/熱,是否需要微醺後

老闆就會直接幫客人把可可磚直接加入熱牛奶攪拌均勻

就是一杯香醇好喝的可可磚飲品

 

 

 

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品黑100%  (微醺/熱)  $200

 

既然女孩都自稱是巧克力仙了,一定要來上杯100%的才叫會品黑!

選擇微醺老闆會在可可中加入貝禮詩奶酒,以提升巧克力的風味

由於有添加本身就偏甜的貝禮詩奶酒,因此100%喝起來苦度並沒有很高(女孩本身就習慣苦巧克力)

奶酒的韻味會壓在可可的厚度下,整體喝起來很有『份量』

 

 

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這杯濃稠感十足

老闆說其實在國外大家喝得更濃

台灣客群還在適應當中,所以老闆選用500cc杯子裝

若想喝在更濃的也可以事先告知,老闆會為您客製小杯的,喝起來更有厚度 

 

 

 

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品黑白抹茶  (微醺/熱)  $140

 

 

以抹茶及白巧克力做調和

如果說品黑100%是用『厚』來形容,這杯相較口感就比較偏向『薄』的絲滑口感

品黑的白巧油脂比一般外面的白巧來的多,所以做成可可後喝起來相對滑順

抹茶及奶香味濃郁,對女孩來說偏甜,但對同桌有人來說可接受

 

 

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品黑鹽之花  (熱)  $100

 

鹽之花裡面的鹹度使奶香更加凸顯

這款喝起來甜度比白抹茶低上許多

喝起來也是相當絲滑順口

 

 

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融雪黑奶昔   $180

 

 

女孩一杯杯的喝下來,到目前為止心目中的冠軍就是我選的那杯品黑100%微醺

沒想到此時蹦出了一個程咬金

就是這杯讓老闆也沾沾自喜的奶昔,老闆說他們的奶昔有星巴巴星冰樂的口感

 

 

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使用55%的巧克力當基底

不論甜度、苦度都適中,適合一般大眾

再來就是這打得極細的冰!太順口了!

女孩甚至覺得比星冰樂的冰還細,因為女孩很討厭吃到冰塊的感覺

品黑的奶昔完全沒有冰塊的塊狀感,這當中還有些許的巧克力細碎,層次相當豐富

榮登女孩本日冠軍  

 

 

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黃金苦蕎茶  $75

 

別被他的名稱嚇到了,苦蕎茶一點也不苦

喝起來完全不澀,帶有蕎麥的自然香氣

入口後還會回甘,除了可可類飲品之外

這杯苦蕎茶也深受女孩一行人喜愛

 

 

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喝完後茶包還可打開直接食用裡面的蕎麥

吃起來QQ的,口感宛如藜麥一般

養身者的最愛

 

 

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走心咖啡  $150

 

手沖的咖啡單品類裡有走心咖啡級獨品咖啡

兩者都是手沖現泡

走心偏酸,但同時也帶有果香的甜

獨品就果香味就比較低。女孩一行人都喜歡走心

 

 

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吉拿棒(4根+特調醬) $130

吉拿棒(4根/無醬)$90

 

這是最近推出的新產品。吉拿棒!

老闆根本佛心來著,4根竟然百元有找

老闆在廚房炸的時候,肉桂香氣以經讓女孩口水直流

 

 

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若不喜歡肉桂的朋友也可以事先告知

老闆人超好,能力範圍內都願意幫客人客製化

炸外層炸的酥酥的吉拿棒既不油膩也沒有油耗味,撒上點砂糖及肉桂粉,香氣十足

 

 

 

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搭配每日口味不一樣的特調醬,天天都有驚喜

今天的是巧克力特調醬

一開始我們先試吃無微醺的,後來老闆另外又幫我們做了微醺

女孩一行人都比較偏好微醺口味

 

 

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黑金咖哩飯  $160

 

 

超有特色的黑金咖哩飯

咖哩醬拌入些許100%純巧克力

 

 

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同桌友人有人第一口就吃出可可味

女孩則是漱口好多次又吃了好幾口才嚐出可可味道

可可的獨特韻味會在咖哩辛香味後慢慢浮現,相當特別,毫無違和感

吃起來較一般的咖哩濃稠許多

 

 

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這又是老闆的得意之作

可可夏威夷果

 

 

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裡面包覆著整顆飽滿扎實的夏威夷果仁

老闆是烘豆出生

店內的可可豆、咖啡豆,包括這個夏威夷豆也都是老闆自烘

裹上一層焦糖後最外層再裹上可可粉

既好吃又有特色

 

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店內的產品都是老闆自行研發

不論送禮自用都很適合

光是我們看到菜單上琳琅滿目口味的巧克力磚

光是研發就耗時了近兩年的時間,相當用心

 

 

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女孩的到訪的時間品黑才剛開幕一個禮拜左右

老闆對於每一位客人都相當用心,一一的介紹、仔細說明自家特色

往後也會有其它菜色慢慢出現

敬啟期待!!!

 

 

店家資訊

 

品黑 Taipei 大安店

 

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/Cheesecake.chocolate.coffee/

 

地址:台北市大安區信義路四段30巷52號

電話:02 2755 6006

營業時間:週一至週日,10:00~22:00

 

 

 

 

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