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Robb's Meat Shop 肉肉舖子

 

女孩平時非常喜歡吃牛肉

只可惜牛肉價格普遍較高,不能天天奢侈

這回感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動,女孩超期待收到包裹的這天

 

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好喜歡這種牛皮紙袋的包裝

有身處國外的FU~

 

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產地、保存方法、期限等等都清楚寫上面

 

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連料理方式都一併附在後方

其實隔著塑膠套泡在水中也退冰很快

大約30分鐘內就解凍了

 

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這回送來的是澳洲 9 級穀飼和牛-厚切板腱

一共有兩塊,最感到窩心的是-----肉肉舖子是採分開包裝

不然以往同一包肉一個要解凍一個不要解凍還需要自己分裝,十分麻煩

能像肉肉舖子這樣分開包裝要分別解凍時就方便許多

 

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先拿個50元比比看,光側身就比50元還要寬

 

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實際拿尺來量量看

差不多有3cm那麼厚!貨真價實的 ''厚切''

 

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不僅是側面,前頭也拿尺量量看

也約莫是3cm左右

整塊的厚度很平均,不會說只有一部分是厚的、另一部分卻又是薄的這種情況

 

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拿上電子秤來秤秤看

一塊141g 、一塊154g

去掉血水差不多也有130~145g之間

 

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女孩這天非常餓!也沒參考簡易作法

直接自己充當大廚!!!

首先,當然是要用奶油呀~才香,其實不放油也沒關係,因為牛肉本身也有油花,遇熱後就會出油

但女孩我今天就是任性要搭配奶油

 

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化開之後將兩塊看起來有夠誘人的厚切板腱放入鍋中

我使用的是不沾鍋

 

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同時之間我旁邊也在炒萵苣

粗估差不多3~5分中後翻面(今天一切都是靠感覺)

 

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熱愛起司的女孩連吃牛排都不放過起司

一定要來上一片

反正今天我是大廚,想加什麼就加什麼

搭配品質優的牛肉怎樣都好吃!

 

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隨性的抓個感覺,差不多後就起鍋

但老實說女孩這天一下煎牛排、旁邊又是炒菜又是煎蛋,很不專心

所以第一次起鍋時還有些生,所以又再度放入鍋中加熱

 

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OK!大功告成~

有菜、有肉、有但、有起司

超級美味的一餐

 

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女孩買的是無加工的純起司

所以和一般偏橘色的加工起司不一樣(早餐店、速食店常用)

純起司比較不容易整個液狀化開,加工起司則是一遇熱立馬融化

但是整片起司包覆牛肉,香氣視覺都很誘人

 

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這回切開後就好多了!

這是女孩喜歡的熟度,遇到好牛肉其實不用太熟,除非是不敢吃太生的人

咬下後!天啊,這肉質,真的很嫩、很優

而且油花平均分佈,完全不會吃到哪個部分會覺得特別油或特別韌,十分平均

即使外層已經煎到有些黑,本以為是牛排煎老了,但其實一點都不會有乾硬的口感

非常juicy 

 

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享用完美味的牛排餐後

女孩仔細的逛了一下Robb's Meat Shop 肉肉舖子的官網

女孩收到的這一份(兩塊厚切板腱),價格竟然只要$980

等於一塊才接近$500而已,以這樣的品質和等級來說,我覺得很超值

6月底前剛好有活動打折,立馬來研究研究,好想再吃!!!

 

 

 

店家資訊

Robb's Meat Shop 肉肉舖子

 

 

官方網站:https://www.robbs.tw

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