肥禿子美式餐廳
Bald Fatty Bistro
話說新北中和四號公園附近絕對是個美食聚集地
吃完還可以到公園散散步、甚至衝下一波到樂華夜市續攤也是個不錯的選擇
今天女孩介紹的 肥禿子美式餐廳 Bald Fatty Bistro
鄰近永安市場捷運站及四號公園，已開業4年多
今日初訪就令女孩留下深刻印象，絕對要不藏私的推薦給大家！
一整片落地窗戶看上去相當愜意
帶有美式的鄉村風格
內用空間雖然不到非常大
但座位安排並不壅擠
靠窗的狹長型座位區更是營造出包廂效果
採光相當好，視覺上空間感也更為寬闊
肥禿子美式餐廳主打餐點為排餐、義大利麵／燉飯、漢堡、沙拉、開胃菜及飲品
另外還可以加價 A/B 套餐
價格上相當親民！等等看過份量後，大家會發現實在太划算了
近期菜單即將更新，會更加豐富
終於要加入早午餐囉！！！
目前店家需收10%服務費（詳細以肥禿子美式餐廳臉書公告為主）
若無候位狀況，基本上是不限用餐時間的
每日例湯／單點湯品 ＄45
首先上桌的是湯品
今天女孩用餐當日的例湯為茵陳蒿鮮茄湯（左）
另外加上單點湯品洋蔥湯（右）
茵陳蒿鮮茄湯
每日例湯就是如果有加ＡＢ套餐的湯品選項，會不定期更新（現在店內黑白上）
茵陳蒿是一種香草植物
另外拌入番茄、馬鈴薯、洋蔥熬煮
口感偏向濃湯、帶有清甜及特有的香草香
洋蔥湯
令女孩驚艷無比的洋蔥湯
單點也一定要來上一碗
自家翻炒過的洋蔥，香氣十足，整個纖維已經完全在湯中化開
另外加上整片的濃郁起司，實在令人意猶未竟！
以往女孩到西餐廳洋蔥湯絕對不會是我的首選，因為我喜歡喝濃湯
但是肥禿子的洋蔥湯，女孩極力推薦大家一定要喝喝看！
輕盈沙拉-肯瓊雞肉 ＄130
想吃輕食的朋友有有沙拉可以選擇
先選肉再選醬料
肥禿子的醬料為自家調製而成，很有特色
女孩今天選的是凱薩醬
非常濃稠，鹹香凸顯
一份超大沙拉才＄130
女性朋友也可以兩到三人分食一盤
沙拉配料為隨機搭配，每天都會有所不同
『肯瓊』在紐奧良是常見的香料，醃烤後的雞肉仍然相當嫩口
紅酒燉牛肉麵包盅 ＄130
這是近期推出的新品
女孩感動快落淚了，我小時候就很喜歡吃麵包盅
可是現在已經很難在餐廳看到，沒想到肥禿子既然有 
麵包盅ＣＰ也是相當高
使用美國牛肋條、蔬果、高湯、紅酒等配料熬煮6小時之久
毫無任何額外添加
除了上圖的麵包盅外，還會附上一籃麵包，＄130台幣就能讓客人飽的不要不要
牛肋條已熬煮到相當軟爛、入口即化
行家看過來，麵包盅的麵包也是精華，千萬不要不吃浪費
這是已經快被女孩完食的殘骸
麵包內部濕潤，完整地吸取了牛骨高湯的鮮及蔬果的甜
外層保有法國麵包的脆硬度
女孩愛麵包盅就是愛他從頭到尾、從裡到外都是精華！ 
BBQ豬肋排 ＄280
經典的排餐料理上桌囉！
肥禿子的排餐街會附上飯及配菜
飯有 奶油香草／薑黃飯，依照當天出餐為主
今天女孩的是奶油香草飯
包括BBQ醬料也是由店家自行製作
調配的相當棒，微微的煙燻香、提升香氣又不搶味
另外微醺中還帶甜，非常迷人
搭配奶油香草飯一起吃，我可以再來3碗飯，超開胃
豬肋排也處理得非常好
完全不需花什麼力氣就能輕鬆脫骨
入口後也不卡牙，十分嫩口
早午餐系列---
雞肉野菇青醬歐姆蛋 $220
今天女孩最大的任務就是要搶先報給大家看看即將上市的早午餐系列
青醬加入松子一起打、調配而成
與雞肉野菇絕配
裡面的起司拉得好長好長，起司控必點！
另外特別的還有法式吐司
有別於一般法式吐司只有蛋、牛奶
肥禿子還加入了肉桂、豆蔻、橙汁，意外的融洽
肉桂味並不會過於濃郁或搶味，女孩反倒覺得比一般法式吐司多了諸多層次，我非常喜歡
（法式吐司也可以單點喲～～～）
早午餐系列---
美式起司蛋薯牛堡 $80
除了原本套餐內的漢堡套餐（附薯條）之外
早午餐也有單點的漢堡囉！
價格老闆說也是百元有找，OMG~~~~你們知道這顆漢堡有多大嗎？？？
自家手打的牛肉排
一大塊厚片就有4oz大
加上香酥薯餅、蛋、滿滿蔬菜
叫我每天早上來一顆我覺得都不是問題
好吃又有飽足感
以女孩的嘴來證明一下有多大
一口根本無法咬下去
整顆漢堡的高度大約有15cm那麼高
女孩好期待到時候正式上市~~~~~ 推推
焦糖布丁＄70
肥禿子以蔗糖下去翻炒，過程中完全不加一滴水
布丁體以法國鐵塔鮮奶油加上勤億葉黃素雞蛋
不加任何布丁粉、吉利丁粉，完全靠蛋液凝結
用料相當真材實料
無加水的焦糖熬製時溫度高達200度
因此店家都是以玻璃小杯盛裝，看起來小巧可愛
與一般的布丁不同之處為肥禿子布丁體相當綿密！
充滿著蛋香、奶香
口感扎實，每一口都在口中緩慢化開
即使是布丁也口感十足
自行炒的焦糖甜又香
老闆說因為過程不加一滴水，有時候會黏底
這時候他會給客人牛奶拌入
就成了名副其實的焦糖牛奶！一食兩吃～～～～
熔岩巧克力蛋糕＄70
這也是女孩大推的甜點
自製一體成型，非灌漿或填餡
使用德國60%巧克力製成
輕輕切開立馬爆漿
巧克力還冒著熱煙
香氣直撲鼻而來
最厲害的是，一體成型的巧克力蛋糕，卻能清楚風出三種層次口感
最外層大家可以從照片看出一顆顆的結晶體
口感為偏脆、硬的巧克力蛋糕
中間層濕潤綿密又溫熱，正中心點則是熔岩爆漿（小心燙口）
超級好吃！！！
另外也可以＋$30 冰淇淋，就是水火交融的冰火二重奏
這麼費工的甜點竟然只要＄70，女孩依然不敢相信～～～
今天的用餐經驗實在是太棒了 
肥禿子的餐點毫無地雷
女孩最重視的份量---合格／價格---親民
整體的氣氛、服務也都非常棒
適合約會、聚餐、甚至包場也可以為客人設計菜單
相當值得推薦！！！
店家資訊
肥禿子美式餐廳
Bald Fatty Bistro
粉絲專頁：https://www.facebook.com/baldfatty/
地址：新北市中和區宜安路118巷
電話： 02 2921 1367
營業時間：週一～週日 11:00~21:30 （每週三公休）
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