三十三間堂無菜單日本料理
說來也挺有緣分，女孩每次騎車去健身房的路上都會經過『三十三間堂無菜單日本料理』，卻一直沒機會登門拜訪
這回決定和媽咪一起來品嚐，沒想到媽咪驕傲的說他幾十年前就常來這家了
對於老闆娘的豪邁個性記憶猶新
這家店除了是全台第一家無菜單日本料理店之外，老闆娘（陳老大）更是店家招牌之一
不少人可是為了陳老大而來的呢！！！
外表看似平凡，卻是一間擁有將近三十年歷史的老店
第一次來的客人請看過來
本店需加收10%服務費，低消＄1500（不含服務費）
也就是如果是點＄1500價位的無菜單料理，結帳時就是＄1500+10% / 人
另外最近也有推出＄680+10%／人超值懷石精緻套餐（含飲料甜品共11品)
＊有預算需求的朋友記得在電話訂位時要事先告知，不然就是全權交給陳老大設計出餐囉～
室內風格超級日式，入內需脫鞋喲
空間大、桌子也大（再多菜都不怕放不下）
女孩好喜歡一盞盞的黃燈小燈籠，很有氣氛
入座後先送上毛巾、餐具、及一壺冰冰涼涼的 蜂蜜水
陳老大說這蜂蜜可是高級的呢！
女孩好奇的問：陳老大請問我們今天的無菜單料理是哪個價位的呢？
老闆娘豪氣的說：不知道，每組客人都不一樣，要看我出什麼
所以女孩要再次強調：
＊有預算需求的朋友記得在電話訂位時要事先告知，不然就是全權交給陳老大設計出餐囉～
梅酒
裡面的梅子是店家自己釀的
泡過梅子酒的梅子吸飽了酒香，超juicey
而後陳老大又送上了一盤梅子
酸度恰恰好，十分開胃
葡萄柚魚
陳老大說這道菜一定要隔著袋子拍才有ＦＵ
啊～老大，隔著袋子大家就不知道裡面長什麼樣子了，還是讓女孩拍拍他的廬山真面目吧 
這道菜連附的湯匙都有巧思，湯匙的一邊有小小的鋸齒，可以讓客人挖葡萄柚搭配吃
上頭的魚是銀鱈，肉質軟嫩
別以為葡萄柚會很酸，這葡萄柚可是甜的呢，搭配一起吃十分清爽
豪華拼盤（女孩自己取的）
來一一向大家介紹這拼盤上有什麼吧～
哈姆握壽司
媽咪本來還以為是哪種魚類的握壽司，結果是哈姆啦～
也就是耳熟能詳的『火腿』
有別於一般吃到的厚火腿，日式哈姆比較薄，口感也較為嫩口
裡頭確實是包著飯沒錯
哈姆本身就有鹹度，所以無需額外調味，女孩就覺得挺夠味了
這哈姆會讓女孩不禁想起義式火腿，切的薄薄的，卻很有彈性
炸河豚
採用日本進口的河豚
是河豚肉耶！這可是女孩第一次吃呢，立馬來嚐嚐
這時陳老大跳出來說～～～揪抖媽哋！！！
這一定要配上豆腐醬，會更加分喲
不知道各位有沒有吃過河豚肉
口感超級特別，宛如嫩豆腐般細緻，完全沒任何腥味
雖說是『炸』河豚，但外頭的裹粉薄如紙張，毫無油膩感
陳老大說一般在日本大家都是生吃河豚肉，怕台灣客人無法接受，因此研發了『炸河豚』
話說這麼細緻的口感，女孩還真想吃吃看生河豚肉是什麼感覺
白蘿蔔
這也是日本進口的
清脆帶甜，單吃或沾著豆腐醬吃都很美味
小鮑魚海膽
OH~MY~GOD
嗜海膽如癡的女孩，一看到這上頭的海膽，忍不住口水直流
這是北海道來的海膽
陳老大說海膽的價位也是分很多種，要再高級的也有，甚至有喜愛海膽的客人一進來就說給我最貴的！
可見好的海膽對於會吃的饕客來說可是花大錢都在所不惜呢
這個海膽完全沒有可怕的腥味，真的是可以用『甜』來形容！
海膽獨特的氣味湧入舌尖，我的天啊～～～～～來個20個我一人解決都沒問題 
雖說Ｑ彈清甜的小鮑魚表現也很優秀，但是在海膽癡面前，眼裡只容得下海膽一物了～
芥末章魚
最後是豪華拼盤中間的這株小花兒，女孩問陳老大這是什麼，陳老大說不知道
看來是要考驗女孩小小年紀的吃貨經驗了 
芥末章魚的菜名是女孩自己取的，因為章魚塊清晰可見
入口後接著上來的是勁度剛剛好的哇沙米，不會嗆到流淚，反倒微微的嗆勁是加分
水章魚
一道藝術品端上桌
陳老大特別強調，水章魚的價格可是高出一般章魚的好幾倍
要女孩吃吃看和一般章魚起來有哪裡不一樣
這水章魚的吸盤大約有女孩小拇指指甲那麼大
立馬先品嚐原味什麼都都沒沾口感吧！
吃起來確實和一般章魚有差，一般章魚口感偏硬，硬中帶Ｑ
而水章魚的口感十分特別，外頭是Ｑ的，裡頭則是較為軟嫩的，層次豐富
女孩一定要大力讚賞一下這個畫龍點睛的 海膽醬
女孩沾一口就亮著雙眼跟媽咪說：是海膽！
媽咪說：怎麼可能
後來向陳老大求證，陳老大沾了一口說：是海膽醬！
BINGO!!!! 拜託，只要是海膽沒一個逃得過本女孩的法眼，海膽醬又鮮又甜又夠味，搭配的實在太棒了
當然如果沒像女孩那麼海膽癡的朋友，旁邊也有附上醋，或是沾著前面的豆腐醬也棒
嘿～陳老大實在很愛不按牌理出牌
讓女孩對於每次即將上桌的下一道菜色都充滿期待
大家猜猜看這是什麼
炙燒鴨胸
鏘鏘鏘鏘～是炙燒過的鴨胸佐上青蔥段
每一塊都很有厚度
鴨胸雖然有帶皮，但是吃起來卻沒有油膩感
鴨胸本身肉質也較扎實，相當有嚼勁
招牌黑色飯（加點價＄300+10%）
三十三間堂臉書最近時常露面的隱藏版招牌---黑色飯
若平時來吃＄680/人的朋友覺得吃不夠還可以加點這道隱藏招牌
女孩是喜歡吃原味，但愛吃辣的陳老大是大力推薦一定要搭配他的辣椒一起吃
瞧瞧這，又是一道美如藝術品的餐點
陳老大一直擔心的說你只拍葉子都沒拍到飯
哎喲，老大，你們那麼用心擺盤不讓我拍一下怎麼行，飯是主角當然是放後頭啊！
黑色飯主要是墨魚汁、花枝、飯
如果可以，好想每天外帶一份回家吃唷
米飯Ｑ彈、吸飽醬汁，入口後散發墨魚醬汁的鮮甜，滋味淡雅卻很迷人
花枝更是各個都很Ｑ，這一大碗公的黑色飯，幾乎是女孩一人解決，太好吃了！必點點必點
我小鳥胃的母親呀，加油好嗎？
土瓶（燒）
名副其實的土瓶『燒』
下方是真的用炭火在燒喔！！！很有ＦＵ
現在坊間很少看到了
裡面放的是事先炸過的雞肉
湯頭清甜
湯喝到一半，另一道藝術品接著上桌
鮭魚生魚片＋甜蝦軍艦（又是自己取的）
這道與上一道土瓶燒要一起介紹，等等就知道為什麼了～
女孩最愛的鮭魚生魚片
每一片的高度和厚度大約都像50元銅板，相當大器
油花散佈均勻漂亮，肉質更是扎實鮮甜
甜蝦串的設計很可愛
抓著尾巴把竹籤拔掉後，甜蝦就會''估溜''的形成長條狀
沾附哇沙米或直接品嚐它的清甜都很棒
剛剛說要與土瓶燒一起介紹的原因在這兒～
聰明的陳老大一點都不浪費食材，將蝦頭放入土瓶燒再度煮滾
原先的清甜湯頭，立刻充斥著海鮮的鮮味！！！
老闆娘的豆腐
哈哈哈，這道就是陳老大自己取名的囉！
陳老大，我要吃『老闆娘的豆腐』，超親切的菜名
老闆娘的豆腐就是炸豆腐啦～
用高腳杯裝著別有一番風味
厲害的地方就是不知道為什麼師傅總是能把食材炸得如此不油膩，而且皮還那麼薄
裡面的豆腐沒有吸到油汁，吃起來絲滑清爽，當然也可以沾附桌上的哇阿米、豆腐醬等等，依個人喜好選擇
不然光吃炸豆腐是沒什麼味道的喲～但是崇尚原味的女孩很喜歡這樣單吃
海膽拌秋葵
陳老大知道女孩喜歡吃海膽
在主菜的最後一道，又為女孩端上一盤海膽（感動萬分～～～）
但是當然也是有出考題給女孩啦～（立馬把皮繃緊 ）
陳老大說這道海膽的價位比第一道小鮑魚海膽還要高
要女孩嚐嚐兩者的差別
深吸一口氣～～～～呼！！！女孩要實話實說囉 
這道價位較高的海膽吃起來比較甜，入口即化
而第一道小鮑魚海膽則是海膽的獨特氣味較為濃郁，相同的是兩者皆無腥味，都相當新鮮
或許是這道價位較高的海膽給的份量較少，所以味道較沒有第一道的海膽濃厚
女孩愛的就是愛海膽的獨特氣味，所以真要選的話，會選擇第一道
但或許這個高價位的海膽若是能吃上一盒，我就不相信他的海膽氣味還會比較淡
喵咪糰子紅豆湯（女孩再度自行取名）
最後的完美ENDING，讓女孩及媽咪太驚喜了
我們兩都是愛貓狂，一看到這可愛的擺設，真的要瘋掉啦，忍不住手機也拿出來狂拍
炙燒過的糰子浮在紅豆湯上，好療癒！
糰子是女孩吃過最滿意的糰子之一，糰子要好吃，Ｑ軟度一定要抓的剛好
坊間有些糰子中間過硬，有些外面過軟，陳老大的糰子則是抓在完美的比例上
這張可以拍到旁邊兩塊神秘糕餅
他會隨著熱騰騰的紅豆湯慢慢化開
女孩好奇的問陳老大這是什麼？ 陳老大俏皮地回答：不告訴妳 
哇...又是在出考題給女孩嗎？雖然女孩不知道它是什麼
但是他在這個紅豆湯中是個不錯的配角，我會稱它為『鹹鹹的糕餅』
在甜度適中的紅豆湯中多加了一絲特殊的鹹味，很特別
覺得師傅真的把今天的每道料理口味都處理得很好
紅豆湯的甜度完全是女孩可以接受而且滿意的，不會過甜也不會過於無味
但是重口味的媽咪竟然以為這是無糖紅豆湯....母親啊，妳平常吃得太重鹹囉
紅豆每顆都相當飽滿，粒粒分明
用這大碗無緣的龍蝦湯為大家做一個統整（其他客人的餐點）
對於一家近三十年的日本料理來說，擺盤的用心程度完全不輸給現在坊間琳琅滿目的日本料理店
餐點的新鮮度絕對不在話下，菜色也都十分有創意的在做搭配組合，看得出老闆娘的用心
陳老大交給女孩一個任務，就是希望可以讓更多和女孩同年齡層的年輕族群也認識三十三間堂
現在坊間無菜單日本料理的價位都差不多是這個價格，再來比的就是新鮮度、氣氛、特色、創意等等
女孩能了解為什麼年輕人比較不敢踏入無菜單日本料理店，因為不知道自己口袋夠不夠深，又或是像女孩最擔心的就是『我吃不吃得飽？』
當然想要吃得好又吃得巧，一分錢一分貨，食材好壞一定會顯現在價格上
要吃得粗飽的路上一堆都是～
所以今天若是你口袋有一定的深度，有想慶祝特殊節日，不妨來三十三間堂感受一下陳老大一桌桌敬酒招呼的人情溫度
陳老大開玩笑說：有錢來這裡吃，有閒去隔壁吃
隔壁？隔壁是哪裡？
答案就是位於三十三間堂右手邊走十步便可以到達的『小林英夫』
這算是三十三間堂的姐妹店
走平價風格
真的滿平價的，也符合一般大眾對於有菜單的安心感 
若想吃無菜單的饕客們，就到三十三間囉～
以下女孩也列出先前的無菜單日本料理食記供大家參考
❤️美食❤️【台北。中山】鮨一 Sushi ichi ★高檔食材/現做溫度/暖心服務
❤️美食❤️【台北。中山】山肴鮨 やま き ずし★無菜單料理//新鮮食材/傳統江戶前料理手法
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三十三間堂無菜單日本料理
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