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絕好調 和食 海鮮酒場

 

 

 

前年12月女孩和媽咪到新店肉道場用餐

顛覆以往女孩對居酒屋的第一印象

當天和媽咪兩人吃得好飽好滿足

 

精選回顧請點❤️美食❤️【新北。新店】肉道場 繁盛居酒屋 ★明太子男爵馬鈴薯/名物!!燉牛舌完熟番茄 義大利麵

 

這次得知肉道場同一企業的另一品牌在台北松山京華城附近開幕

感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動

女孩及男孩迫不及待直接殺來!!!!

 

 

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夜晚燈光相當顯眼

沒錯!這就是這次要介紹給大家的---絕好調 和食 海鮮酒場

 

 

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女孩訂了下午5:30的時間

當時店內還沒有太多客人,剛好可以讓女孩把室內景拍給大家

有多人合式座位區,一旁也有個人吧台區。另外當然2~4人用餐座位也都很足

用餐時間一到後,店內人潮絡繹不絕

愈夜愈熱鬧!完全看不出來是全新開幕的店家,生意相當好

 

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最有創意的就是他們宛如『聖旨』般的菜單

各式餐點都有

另外也少不了酒精飲品

下班後放鬆小酌的最佳去處

 

店家免收10%服務費

 

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南非珍珠活鮑沙拉$269

 

店家選用新鮮活鮑,而後採柔煮方式烹煮

上桌時還保留溫熱的口感

 

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厚實的南非珍珠活鮑上頭點綴了相當多顆魚卵

整盤沙拉清爽開胃,以桔香的醬料提味,酸中帶甜

 

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精選刺身盛和7切$230

 

 

海鮮部分女孩選的是我最喜歡的生魚片

包含了挪威鮭魚、東港旗魚、海鱺肚,日本鹿兒島青甘

海鱺肚是白色上頭有魚子醬點綴的那片,肉質具有韌性及嚼勁!!!

最前面那塊就是來自日本鹿兒島的青甘,肉質相當嫩口Q彈

另外大家熟悉的鮭魚及鮪魚切片皆相當厚實,新鮮絕對吃得出來

 

 

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月見秒殺生牛肉$219

 

來到絕好調的必點之一就是秒殺生牛肉啦!!!

愛吃肉的朋友光看這盤上桌絕對眼睛都亮了起來

 

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選用choice等級美國無骨牛小排

切得相當薄片,入口口感極佳

搭配洋蔥、蔥花及特製的香檸汁

最重要的是黃澄澄的土雞蛋黃,蛋香無腥味

沾上蛋液的生牛肉片多了層薄膜的沽溜口感

 

 

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星鰻比目魚握壽司$169/一貫

 

今天女孩忍痛先不點我最愛的製燒鮭魚肚

來吃吃看較少見的星鰻比目魚握壽司

一貫是$169,所以上圖兩貫就是$338

 

 

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別看小小一貫要價$169好像不便宜

玄機藏在上頭

最上層的白肉是入口即化的比目魚

吃過絕對就會上癮的魚種(女孩就是入坑的比目魚迷)

 

 

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另外比比目魚帶點嚼感的星鰻更是好長一條!!!

炙燒後微微飄散香氣

特製的蒲燒醬調的到味,甜鹹香恰到好處

 

 

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牛小排鴨肝握壽司$269/三貫

 

 

菜單上的價格是標$269/三貫

女孩擦一擦眼睛,天啊!沒看錯吧~等於一貫只要89塊多而已

又是鴨肝又是牛小排,價格真可愛

 

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這也是女孩私心推薦的必點之一

上頭的是來自匈牙利的鴨肝,搭配下方油脂豐富的牛小排

另外上頭還有松露醬作為點綴

三者合而為一層次相當豐富

上層松露醬氣味濃郁,中層鴨肝多汁嫩Q、下層牛小排嫩口由油香四溢

非常好吃的組合

 

 

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招牌四方雞蔥串$99/兩串

 

看似簡單的串燒烤物,一口咬下也是令人驚艷

使用新鮮去骨雞腿肉,以鹽烤方式料理

另外搭配特製油蔥醬及檸檬汁提味

外皮烤的酥酥脆脆,雞腿肉一口咬下便爆出香甜雞汁

這烤功實在令人佩服

 

 

 

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雪花牛野菜串$139/四串

 

這是女孩第一次吃到這樣的烤物,相當特別而且用料扎實

一份$139共有四大串

外層烤得焦香的是油脂豐富雪花牛

烤到油脂已被逼出,吃起來並無太厚重的油膩感

 

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內裡包的更是精彩

包入的有山茼萵、金針菇,並以孜然做提味

咬下去的口感是脆口的,很有層次的嚼感

蔬菜及菇類被烤得出水,加上雪花牛的油脂

每一口都能吃進鮮甜的湯汁

 

 

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南蠻炸雞佐塔塔醬$189

 

 

下酒的必備炸物

中間的特製塔塔醬帶點微酸,剛好能緩解炸物的膩感

但本身南蠻炸雞油瀝的很乾淨,基本上沒有濕濕的油膩感

以少見沙拉風格方式呈現,即使女生油膩的怕罪惡感,吃了也很清爽無負擔

 

 

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鹽味燉煮牛舌$189

 

 

連少見的燉煮牛舌在絕好調也能吃得到

牛舌已被燉到相當軟爛

選用的是每隻牛舌頭的中段部位

比較有些厚度,軟爛之餘也能吃到原先扎實的口感

無諸多調味就能凸顯他的風味

 

 

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活力蜆蒜湯$59 (左)

 

鮮魚味增湯$39(右)

 

在菜單上有『完美的收尾』之稱的湯物

店家有兩種湯類選擇

平價又鮮美!兩款女孩都非常推薦

 

 

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活力蜆蒜湯

以大量的蒜頭及蜆出來的精華就在這一碗啦!

又香又鮮,用料實在

 

 

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鮮魚味增湯

現煮的鮮魚味增湯竟然只要$39,女孩好想天天都來上一碗

裡面可不是只有平凡的豆腐海帶芽

一塊塊鮮魚快更是大快朵頤

CP極高

 

 

 

 

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香蕉天婦羅聖代$169

 

從廚房一出餐到送上客人座位的路途中就吸引了全場客人目光的甜點

如果有要慶生或是想給對方一個驚喜

點這道甜點準沒錯~~~

 

 

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沒看錯,在上頭的正式仙女棒

一路從廚房出餐口閃到座位

超吸睛吧~~~

 

 

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特有的炸香蕉搭配香少冰淇淋、巧克力醬、鮮奶油

冰火二重天的特色甜點

絕對殺光底片,每個人都在搶拍照!!!

 

 

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另外偷偷推薦女孩看到隔壁桌客人點的

----> 炙燒肋眼牛排壽司 $169/貫

下次有機會來一定要點點看

女孩先看菜名以為是一般的小炙燒牛排壽司

沒想到真的是搬出整大快肋眼牛排現場炙燒

比手掌還大一塊~~~~份量實在驚人

 

 

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這次來到台北市唯一家的絕好調

品質實在無話可說

從海鮮刺身、活鮑沙拉到握壽司、湯物等等

每一道都具有自家的特色

選材新鮮、用料實在

光看菜名會以為是我們印象中一般普普的餐點

但絕好調端出來的就是會顛覆我們的想像

值得推薦的店家,怪不得才剛開幕一個月生意就如此之好

 

 

 

店家資訊

 

絕好調 和食 海鮮酒場

 

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/絕好調-和食-海鮮酒場-268599033851431/

 

地址:台北市松山區吉祥路61號

電話:02-2528-8986

營業時間:週一、三~日11:30~22:30|最後點餐時間:午餐14:00、晚餐22:00|※週二公休
 
 
 
 
 

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