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Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店

 

 

感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動

今天來到近六張犁捷運站的披薩店

今年五月開幕,燈光美氣氛佳

一家四口來此享用晚餐

 

 

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大片的落地窗戶

裡頭流露著溫暖的黃光

外頭還有一個半開放式的戶外小圓桌

彷彿來到秘密花園一般

 

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每週二是瑪格麗特日

義大利經典口味---瑪格麗特都會折扣$60

限內用,需加收10%服務費喲

 

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內用空間

燈光美,氣氛佳

約會、聚餐都很適合

 

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店內也有提供酒類

(未成年請勿飲酒/喝酒請勿開車)

特別的是店內的所有酒款都是義大利進口

由於女孩一家人今天剛好都是各自駕車來用餐,無緣喝到進口美酒 

 

MENU

 

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Pizza Persé 共有16款Pizza可選擇

絕無自創口味

每一款都是道地的義式經典

 

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另外也有沙拉、前菜、甜點、飲品、酒單

再來就是義大利麵

由於Pizza Persé主打的是Pizza

因此每日提供的麵類口味都會寫在黑板上

有寫才表示有供應此款喲~

 

完整菜單請點我

內用需收10%服務費

 

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煙燻鮭魚沙拉 $320

 

選用挪威的國王鮭魚

搭配義式油醋醬,酸甜開胃

圖中生菜呈現橢圓形的就是芝麻葉

芝麻葉有些人會覺得苦

但女孩倒是滿喜歡芝麻葉的特殊香氣及苦味

 

 

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女孩平時不是很喜歡煙燻鮭魚過重的燻味

但是Pizza Persé的煙燻國王鮭魚,不僅大片、脂肪平均

燻味也不會過重,鮮味凸顯又嫩口

另外沙拉選用水根生菜,皆為有機農作物,無農藥

消費者安心食用

 

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歐芹白酒蛤蠣 $220

 

這是黑板上限定的新品---前菜

菜單上可是看不到的喲~

 

 

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歐芹就是大家熟悉的巴西里

除了一顆顆大蛤蠣之外

裡面內容物也包括了番茄、酸豆

內容物簡單、單純,鮮味完全是以蛤蠣的鮮甜所帶出

肥美多汁

 

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另外特別的是搭配的麵包

為店家自行製作的『類法國麵包』

比起一般的法國麵包不那麼硬

但是外皮依然酥脆,內裡扎實又濕潤,氣孔分明

單吃或是配著蛤蠣鮮湯吃都很棒!

 

 

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眾所期待的現做PIZZA登場囉!

Pizza Persé最大的特色就是他的麵團

每天新鮮手工壓制而成,連餅皮都是義大利進口的麵粉

放入衡溫發酵箱,經72小時發酵完成,而非冷凍麵團

由於已經長時間發酵,不少人過敏的麩質、碳水皆發酵

因此吃了是不容易脹氣的喲!

 

 

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卡布里喬沙 $420

 

這是義大利經典披薩中料最為豐富的一款

屬於『紅披薩』,意思就是搭配蕃茄醬為基底

內容物包括莫札瑞拉起司、蘑菇、熟火腿、橄欖、鯷魚及朝鮮薊

顏色繽紛,滋味豐富

 

 

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松露蘑菇 $520

 

 

第二款是深受女孩一家人一致好評的松露蘑菇

屬於『白披薩』,也就是以起司為基底 

內容物有莫札瑞拉起司,蘑菇,義式風乾火腿

並選用黑松露,香氣較白松露明顯

嚐起來奶香濃郁,相當誘人

鹹的風乾火腿更是畫龍點睛,提升整體層次

 

 

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另外Pizza Persé 的披薩真的桿的相當薄

既不油膩,也無負擔

Pizza Persé 的披薩皆是12吋,薄嫩的餅皮,女孩一個人吃兩份大PIZZA都不是問題

麵皮真的相當嫩口Q彈,非常好吃

 

 

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綜合海鮮細扁麵 $360

 

義大利麵採道地義式作法

將湯汁徹底吸乾

有別於台式義大利麵湯水很多

吃起來格外清爽,麵條也吸附湯汁精華

 

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綜合海鮮包括透抽、蝦、蛤蠣、番茄

蝦子以幫客人將蝦身去殼

不必動手撥就可以輕鬆吃到蝦肉囉!

 

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麵條也是女孩喜歡吃的細扁麵

海鮮的鮮 及 番茄的酸甜 一併融入其中

香氣相當濃郁

 

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店內師傅為外國人

半開放式的廚房,也可以讓客人瞧瞧PIZZA的製作過程

每日現桿的PIZZA餅皮

滋味實在令女孩難忘!!!

 

 

 

 

店家資訊

 

 

 

 

 

Pizza Persé

傳統式義大利披薩專賣店

 

 

 

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pizzaperse/

地址:台北市大安區敦化南路二段265巷5號

電話: 02-2377-2799

營業時間:週一~週六11:30-14:30、17:30-21:00※週日公休

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