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好茶 Good Tea

 

感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動

今天女孩特地冒著小雨來到內湖,為了品嚐『一杯好茶』的味道

 

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位在內湖區江南街內的巷子中

女孩沿路經過發現江南街上超多茶飲店、手搖店

要在這邊培養出自己的客群一定要有自家的特色

好茶對女孩來說,當你與老闆聊過天、並暸解他們的理念後,會發現他們的堅持實在令人敬佩

 

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好茶的選項滿多的

讓燃起女孩好奇心的是特調、美祿特調以及果醬優格

很少有茶飲專賣店還有自製優格販售

 

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好茶使用的是100%天然無添加的光泉牛乳

可外送,也可使用街口支付

 

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這天女孩到達時好茶剛好正在製作藍莓果醬

對!各位沒看錯,不是女孩有特權才看得到製作過程

因為老闆就是大方的直接在櫃檯前的工作檯作業

裡面的食材也相當簡單:冷凍新鮮藍莓(因為台灣沒有藍莓,其他台灣產的水果皆是老闆當天親自到水果市場挑選的)

自煮的台糖二砂

就這兩樣,無任何抗氧化劑、膠類等等

 

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而這鍋就是自己煮的台糖二砂

比起一般果糖多了蔗甘香

也不會過甜而影響食材風味

 

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整間店都乾乾淨淨的,包括包台、流理臺、冰箱

冰箱內存放的全是店家自製的果醬

光從備料、洗淨、切塊、熬煮,都是非常費工費時的

 

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這罐是香蕉醬

稠度是老闆經過好幾次試驗才抓出的黃金比例

另一款杏仁醬女孩光聞就戀愛了

不是我們中國的南杏北杏,使用的是美國的杏仁果,堅果香氣濃郁,好想整罐吃掉

 

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這罐鳳梨果醬看得更清楚

鳳梨的纖維、果粒都清晰可見

可想而知搭配茶飲食可以吃進多少果粒

 

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藍莓X包種茶

M-$55 / L-$75

 

一開始女孩在選擇甜度時習慣性的選擇無糖

老闆建議女孩可以先試試他們的微甜,好茶的微甜大約等於一般茶飲店的1~2分甜

試喝了一口後,女孩發現非常可以!!!

 

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其實幾乎感覺不到有額外加糖

光喝還以為是果醬原本的甜度

自然的甜度一點也不會搶走茶的風采

包種茶的茶香自然又凸顯

 

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這一粒粒的飽滿的藍莓女孩也沒有特地留到最後

就是很自然的喝,喝到最後竟然還剩那麼多

女孩好喜歡這款藍莓,因為本身就很愛吃藍莓

粒粒分明在嘴裡咬碎,好有快感

 

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蔓越莓X紅茶

M-$55 / L-$75

 

這款蔓越莓的酸度就比較高,適合愛喝酸的朋友

女孩只要是莓果類的都很喜歡

底部也是滿滿的蔓越莓小果粒

喝前稍微搖一下,每一口都能喝到蔓越莓

 

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美祿特調-香蕉X花生X美祿

M-$55 / L-$75

 

這系列的可就獨家+特別了

好茶的花生醬或杏仁醬都也都是自己研磨打成醬

過程不加水/不加糖/不加油

連美祿公司的同仁都想知道老闆哪來的靈感做出這三種完美的搭配

三樣食材互不搶戲,每一口都喝得出花生、香蕉、美祿的氣味

完全沒有過於甜膩的口感,層次相當豐富!

 

 

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葡萄X優格 $75

 

好茶的果醬優格是應觀眾要求最後終於推出的新品 

老闆本身是烘焙背景,從小就吃媽媽親手做的東西長大

認為要賣的產品一定就是自己平常也會吃的,因此每個環節都特別注重

這款葡萄女孩大力推薦

老闆使用的是台灣的巨峰葡萄,如果你跟女孩一樣以為吃葡萄皮會感受到澀澀的口感那可就錯了

巨峰葡萄的皮有一定的厚度,煮成果醬後超!級!Q!

 

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好茶使用的茶葉選自坪林水源保護區栽種的茶葉

這是老闆歷經一年

親自一家家的找尋最後選擇出的合作茶農

由於是保護區,因此在農藥的有無使用上要求相當嚴格

 

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有別於一般店統一叫一大包的那種批發茶葉

好茶的茶葉就如同我們自在家泡的一樣

放久了茶香就會淡去,因為無添加任何茶精香料等等,所以老闆也不斷強調希望顧客不要隔夜喝,可以當日就品嚐完畢

 

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老闆現在以身為人父,店裡的東西也就是他敢給自己小孩吃的東西

從採買到製作每個步驟都自己來

最令人感動的是店內所有水龍頭打開來都是可生飲的過濾水!

洗抹布、洗搖杯、洗鍋碗瓢盆全都是用生飲水

從如此細膩的細節就令女孩覺得這一杯好茶拿在手中

喝到的除了美味外、也有原則、安心及堅持!!!

 

 

店家資訊

好茶 Good Tea

 

Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/GoodteaGooddrink/

地址:台北市內湖區江南街65巷13號

電話:02-2798-8828

營業時間:週一至週六,10:00~20:00 ※每週日公休

 

 

 

 

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