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乍牛 炸牛排專賣

 

 

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本來想說選個平日時段來嚐嚐最近超夯的王品最近新開幕的乍牛 炸牛專賣店

11點多還不到12點

店外就已經排起長長人潮

 

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人潮看似還沒到爆多狀態,但女孩排了近一個小時才入場

若是替朋友先排隊的朋友要注意人數到期後才可一併到場

 

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排隊時店員就會先發菜單給客人

過一段時間後會再幫客人畫單

不過正式結帳和點餐還是要等到入場後才執行

 

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採先結帳制,不收服務費

 

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用餐空間有限,所以每桌桌子不算大

桌子下方都有掛勾,可以將包包等隨身物品逛在上頭

 

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由於不收服務費,水和衛生紙都是自取喲~

 

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雖然店內用餐人數很多,但上菜速度滿快的

女孩這桌入座後大約等了5~6分鐘,兩道餐點就上齊了

桌上的小警語告牌好可愛~等餐時可以看看

(別拿小牛肋排打架

 

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經典菲力牛排定食 $458

 

每套定食均附 越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味增湯、漬物、甜品

 

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左-味增醬,中-黃金泡菜,右-梅子醬油

其中女孩大推左邊的味增醬,原先對味增醬沒什麼興趣,沾了一口後發現乍牛的味增醬還帶有果香

一問之下店員說味增醬是用檸檬、味增、剝皮辣椒調製而成

沒什麼辣度,倒是檸檬香氣十足,吃起來很清爽

 

 

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菲力牛排,麵衣裹粉不厚,吃起來非常非常酥脆!!! 沒有油膩感

 

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想要幾分熟自行決定

女孩不怕生,所以其實沒燙幾秒就拿起來吃了

生的吃起來也毫無腥味,肉質非常好

 

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不過後來女孩發現,熟一些油脂被逼出來後其實比較好吃

肉質更加入口即化,油脂香也更加濃郁

 

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配上些許每桌桌上配有的玫瑰鹽,調味簡單卻很好吃

鹽味也可以提升些牛肉本身的甜度

 

 

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USDA PRIME 翼板牛排$398

 

男孩點的翼板牛排

女孩有詢問店員每份餐點肉量,店員說每份餐點的肉量差不多都是125~130g

 

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沾著味增醬一起吃超搭的!

一樣是生一點的吃起來肉質較韌,而熟一點的肉質軟嫩、油脂香

兩者口感各位個其所好

 

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唯一可以改進的地方是烤盤其實滿容易沾黏的

容易有肉纖維被黏在烤盤上,看了覺得好可惜呀~~~

不過有提出問題的話服務人員都會貼心地為客人換新烤盤(雖然換了還是一樣有沾黏問題  )

烤盤上原先就會塗上些許油,女孩不建議改善方式是塗更多油在烤盤上,因為會破壞牛肉本生的香氣

或許是烤盤材質問題

 

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甜點---桂花蘋果醋+蔓越莓凍表現也不錯!

夏天吃這個非常爽口,微酸微甜,當開胃也很適合

 

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整體吃下來非常滿意

服務、餐點、食材新鮮度都在水準之上

不收服務費、價格也可在可接受範圍

就是目前太夯,排隊要排一段時間!推薦給大家一起嚐鮮

 

 

店家資訊

 

乍牛 炸牛排專賣

 

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官方網站:http://www.zhabeef.com.tw​​​​​​​

地址:台北市大安區復興南路一段135巷7號

電話:02-2772-0855

營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:30~21:00 

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