胡同大媽 / 公館店
感謝愛評邀請參加愛評體驗團特別邀約體驗活動
今天體驗的店家是位於公館的胡同大媽！
位置就在汀洲路警察局對巷
正對面是時常有排隊人潮的墾丁蛋蛋ㄉ ㄨ ㄞ 奶，相當好找
女孩前陣子就時常經過，外表的大紅燈籠高高掛的設計很有中國風味
搶眼的大紅色系在公館商圈十分明顯
總共有兩層樓，洗手間及圓桌包廂主要在二樓
店內風格也是以紅色為主
燈光屬於昏暗風格，有古色古香的年代感
入座後服務人員會先送上一壺熱熱的紅茶
喝完都可以請服務生回沖
烏梅汁 ＄140 / 壺
女孩不太敢喝烏梅汁，很怕烏梅的味道
但家人們都還滿喜歡的，生津解渴
不過女孩還是比較喜歡配熱茶，去油解膩
川味口水雞 ＄198
女孩本以為很小盤，結果份量以上四人來說是相當足夠的
女孩平常很少吃辣
這道是今天的菜色中女孩覺得唯一有辣度的料理，辣度適中，不會嗆辣到不舒適
孜然羊排 ＄258
孜然羊排一上桌驚呼聲四起
好香的孜然味！香中帶麻
光聞就令人胃口大開
羊排屬於骨頭多，肉較少
但是肉質很嫩！
搭配孜然香氣實在一絕，女孩好喜歡
白飯 ＄20 / 碗
女孩的照片排序是依照出菜順序來排
白飯現在才送上桌，前面大家留著口水望著口水雞和羊排瞪眼了一陣子
白飯在這種中國菜中可是不可或缺的角色！一定要配飯吃才過癮呀
除了白飯稍稍晚上了一些外，胡同大媽的出菜速度非常之快，完全不必等！！！
清炒空心菜 ＄168
綠油油的青菜一上桌，女孩看了就開心
纖維也是一定要攝取的營養元素
先以蒜頭爆香過，每一口都吃得到蒜頭的香氣
老媽小炒 ＄218（微辣）
老媽小炒就是炒高麗菜、肉末、辣椒及青蔥的搭配組合
高麗菜很清甜爽脆
微辣的滋味非常下飯
老爸光這道就差不多把飯都配完了
麻醬蒜泥白肉 ＄218
一般來說在外面比較常吃到蒜泥白肉
但加上麻醬的蒜泥白肉倒是挺少見的
麻醬的香氣很香，蒜泥帶點嗆味，連同小黃瓜搭配著一起吃也很下飯
招牌酸菜魚 ＄468
一端上桌就嚇了大家一跳，跟臉盆一樣大！
照片後方有一般的飯碗，比起來就知道大約是幾倍大了
今天頗受家人好評的一道菜
也是店家的招牌料理之一
店家使用無刺的多利魚，入口後不必擔心還要挑刺，可以大口大口享用
多利魚除了無刺之外，肉質也十分軟嫩
搭配大量的客家酸菜、野山椒、小米椒，以及豬大骨熬成的湯
夠味又過癮
大媽貴妃雞 ＄298
外表油亮的貴妃雞，肉質緊實鮮甜，不乾柴
不必搭配醬汁就很對味
一大盤很有份量！
老皮嫩肉 ＄188
看似常見的料理
女孩今天可是卯起來吃了好幾顆
外表微微炸成金磚色，一點也沒有油膩感
女孩本來還很怕一入口爆出來的是油汁，結果是我想太多了
瞧瞧這豆腐內部的樣子，是不是很迷人
外酥內嫩，剛上桌熱騰騰的超好吃！
小心燙口喲
老媽蒸餃（鮮肉） ＄108 / 8顆
原先體驗團的指定菜色是麻辣水餃
但今天店員有特別告知已更改為口味隨機出餐
蒸餃表現較為一般，放冷後蒸餃皮容易硬掉，建議一定要趁熱吃！
裡頭絞肉有吸飽湯汁，口味鮮甜
可以搭配薑紅醋一起食用
酸菜炒湯圓 ＄198（微辣）
胡同大媽的料理都很有特色，酸菜炒湯圓 ！？還是第一次聽到
結果一入口又是一道經典料理
這道是老闆到貴州旅遊時吃到的菜色
已經先炸過的湯圓竟然是『芝麻口味』
甜的芝麻湯圓搭配已經炸酥的酸菜，一點也不違和
而且炸到超酥的酸菜已經沒有很濃的酸味，口感像是韓國的海鹽薄海苔，鹹鹹的很涮嘴
好吃又有特色的一道菜！推
拔絲雙輝 ＄128（平日供應）
最後一道上桌的是點心拔絲雙輝
也就是的拔絲地瓜及芋頭
旁邊附著一碗冰塊水
將熱騰騰還未凝固的地瓜放入後，外表的糖就會凝結
就成為甜滋滋拔絲地瓜啦～
但要小心裡面還是一樣很燙口喲
胡同大媽的價位女孩覺得還可以接受
因為有些特色料理真的是外面很少吃到的
份量上也都合理
提醒各位，店家是要 收10%服務費 的喲！若有自備酒水要加收開瓶費＄200
這是目前平日的優惠餐點
僅限內用，但是也太划算了吧！
原價 ＄468 的招牌酸菜魚，週一優惠價只要＄199 
提供給大家參考，有看到喜歡的菜色記得挑優惠的日子來，可以省去一筆呢！
店家資訊
胡同大媽 / 公館店
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地址： 台北市中正區羅斯福路三段316巷11號
電話：02-2362-2038
營業時間：週一至週日，11:30~14:30、17:30~21:30
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